Épices, aromates et condiments

Voyagez avec vos papilles grâce à ces 40 mélanges savoureux !

Elles transforment le plat le plus banal en feu d'artifice gustatif, elles ont
des vertus thérapeutiques reconnues, elles sont colorées et viennent du bout
du monde ou bien elles poussent dans nos jardins : découvrez tous les pouvoirs
des épices et aromates grâce à l'approche naturopathe de Marie- France Farré
et Noëlie Cotteaux.

Vous apprendrez dans ce livre comment faire vos mélanges, des plus classiques
(curry, garam massala...) aux plus étonnants, à utiliser épices, graines et
aromatiques dans des recettes santé, ou encore à préparer vos propres
condiments (moutarde, ketchup, huiles aromatisées...). Vous y trouverez aussi
des conseils pour choisir les meilleures épices, bien les conserver, et savoir
les cuisiner.

Un guide complet sur la question, enrichi de portraits de spécialistes.

? 26 mélanges d'épices

? 12 recettes de condiments

? 4 DIY en bonus